Kiến thức chuyên ngành

Mỡ bôi trơn chịu nước hay là mỡ chịu nước, mỡ chống nước, mỡ kháng nước. Đây là sản phẩm mỡ bôi trơn được thiết kế với mục đích kháng nước tốt. Các loại mỡ này được làm từ các chất có tính kháng nước cao như là polyurea, PTFE, barium complex, Calcium ( gốc canxi)… Mỡ bôi trơn gốc Calcium là gì? Các sản phẩm phổ biến hiện nay? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau:

Trong ngành bánh kẹo rõ ràng có những yêu cầu rất đặc biệt đối với chất bôi trơn và chất tẩy rửa được sử dụng. Trong quá trình sản xuất, khó có thể tránh hoàn toàn việc tiếp xúc với sản phẩm được tạo ra, điều đó có nghĩa là chất bôi trơn và chất tẩy rửa phải tuyệt đối an toàn khi sử dụng. An toàn của người tiêu dùng là tối quan trọng, vì vậy các chất gây ô nhiễm nguy hiểm không được xảy ra cho dù chất bôi trơn được sử dụng trong bộ truyền động, hệ thống thủy lực hay máy nén. Khi sử dụng chất bôi trơn và chất tẩy rửa cấp thực phẩm, toàn bộ dây chuyền phải được xem xét, từ sản xuất và chế biến đến chiết rót và đóng gói. Nói chung, quy trình càng nhạy cảm và đòi hỏi khắt khe thì việc sử dụng đúng sản phẩm đã được phê duyệt ở đúng nơi càng quan trọng. Trong bài viết này chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về Dầu mỡ an toàn thực phẩm bôi trơn cho dây chuyển chế biến sữa, bánh kẹo?

Dây chuyền sản xuất, chế biến thực phẩm là một chuỗi hệ thống máy móc, công nghệ hiện đại hoàn thiện các nhiệm vụ phức tạp, đòi hỏi sự chính xác và nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn của sản phẩm cuối cùng. Hiện nay trên thị trường có nhiều loại dầu mỡ, nên khách hàng vẫn đang băng khoăn trong dây chuyền sản xuất thực phẩm thì dùng loại dầu mỡ nào tốt mà không ảnh hưởng đến sản phẩm. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về Dầu mỡ bôi trơn cho dây chuyền sản xuất đồ ăn, thức uống qua bài viết sau nhé!