admin

Hiện nay xu hướng sử dụng bún khô, phở khô đã trở nên khá phổ biến, nhờ vào sản lượng tiêu thụ lớn nên chúng được sản xuất ở quy mô công nghiệp. Việc sử dụng dầu mỡ bôi trơn đạt chứng nhận an toàn thực phẩm NSF H1 trong quy trình sản xuất phở khô, bún khô là bắt buộc. Một dây chuyển sản xuất bún khô, phở khô gồm nhiều hệ thống kết nối với nhau một cách khép kín, để biết được dây chuyền này sử dụng những sản phẩm dầu mỡ bôi trơn nào thì ta cần tìm hiểu về cấu tạo của nó.

 Nhà máy chế biến sữa, sản xuất các sản phẩm từ sữa (sữa tươi, sữa đặc, sữa bột, sữa chua) bắt buộc phải sử dụng các sản phẩm dầu mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm đạt chứng nhận NSF H1, ngoài ra còn có các chứng nhận khác như Halal, Kosher. Để biết được nhà máy sữa sử dụng những chủng loại dầu mỡ gì chúng ta cần tìm hiểu về quy trình sản xuất các sản phẩm từ sữa.